0 2020-01-14 02:55:07

Ответов: 2

По крайней мере, мой отец делает так:

Наливает в специальный бочок или в котёл воду, когда закипит, бросает туда баранину, порезанную средними кусками, когда мясо немного проварилось, бросает, картошку порезанную на четыре части, порезанный средне лук и морковь. За несколько минут до готовности солит и добавляет специи (на рынке просит смешать их специально для шурпы).

Готовность шурпы проверяет по мясу.

Так же, как и на плите, только в котелке, например, а не в кастрюле. Регулировать огонь достаточно просто, если нужен медленный, для начального приготовления баранины - отодвигать котелок чуть подальше, в сторону от костра. Думаю, на костре шурпа вкуснее.