Какие каши содержат глютен?

0 2020-01-14 02:55:06

Ответов: 2

Глютен содержат все каши кроме рисовой, гречневой и кукурузной. Глютен это клейковина, которая содержится в пшенице, ржи, овсе и продуктов из них - прежде всего муке и соответственно в хлебобулочных изделиях. У некоторых людей наблюдается непереносимость глютена и аллергия на него, им нужно соблюдать безглютеновую диету.

Глютен, по другому называется клейковина, именно он делает кашу вязкой, клейкой. Глютен содержится в таких крупах, как пшеница, рожь, ячмень, овёс. Также он содержится в макаронах и хлебобулочных изделиях